1993

Anerkennung und Markteintritt

Nach einem Jahr intensiver Tests und Prototypenentwicklung wurden seine ersten zahnmedizinischen Instrumente renommierten Unternehmen in Deutschland vorgestellt. Die außergewöhnliche Qualität seiner Entwürfe führte rasch zu breiter Anerkennung und bedeutenden Partnerschaften. Bereits 1993 gehörten Dr. Biernateks Instrumente zum Sortiment namhafter Marken. Seine ergonomischen Griffdesigns setzten einen neuen Branchenstandard: perfekt ausbalancierte Instrumente, die sich eher wie ein Stift als wie ein Werkzeug anfühlten.

1995

Die ersten Mühlen entstehen

Die Erweiterung über den medizinischen Bereich hinaus begann 1995. Unzufrieden mit der kurzen Lebensdauer seiner Salz- und Pfeffermühlen, die häufig nach weniger als zwei Jahren verschlissen waren, entwickelte und baute Dr. Biernatek eine langlebige Mühle für sich und seine Frau. Aus dem persönlichen Projekt entstand schnell ein neues Geschäftsfeld. Er erkannte Verbesserungsmöglichkeiten bei Verarbeitung und Design und nahm diese neue Herausforderung an.

Durch innovative Gewürzmühlendesigns und einen konsequenten Qualitätsanspruch entwickelte sich unsere kleine Werkstatt mit ursprünglich nur fünf Beschäftigten schnell zu einer führenden Fabrik der Branche. Anfang der 2000er-Jahre gehörten wir zu den größten Mühlenherstellern Europas und belieferten renommierte internationale Marken mit hochpräzisen Mahllösungen.

2014

Die Entstehung von Kinu®

Bis 2013 hatten wir über 22 Millionen Mühlen hergestellt und betrieben eine 6.500 Quadratmeter große Produktionsstätte mit bis zu 180 Beschäftigten. Als das 25-jährige Firmenjubiläum näher rückte und Dr. Biernateks Sohn Christian sein Ingenieurstudium abgeschlossen hatte, entschied die Familie, eine eigene Marke einzuführen. Sie sollte ihre Leidenschaft für Präzision, Innovation und Handwerkskunst verkörpern.

2014 entwarfen Christian und sein Vater die ersten Skizzen einer Handkaffeemühle mit dem Anspruch, zur besten der Welt zu werden. In den folgenden zwei Jahren verfeinerten sie ihre Entwürfe durch umfangreiche Tests und die Zusammenarbeit mit Fachleuten für Spezialitätenkaffee.

2016

Einführung der Marke

2016 wurde Kinu® offiziell weltweit eingeführt. Unser erstes Modell, heute als M47 Classic bekannt, erlangte durch seine außergewöhnliche Präzision, Langlebigkeit und Leistung rasch Bekanntheit. Innerhalb weniger Monate bereicherte die erste Kinu-Mühle die Kaffeeausstattung von Liebhabern in mehr als 25 Ländern.

2017

Unsere Reichweite wächst

2017 besuchte Christian die Specialty Coffee Expo, die größte Kaffeemesse Nordamerikas. Dabei gewann er wertvolle Einblicke in Marktentwicklungen und erkannte großes Wachstumspotenzial. Wenige Monate später wurde Kinu Grinders LLC in Miami gegründet, um Kunden auf dem amerikanischen Kontinent einen schnellen und direkten Service zu bieten.

2018

Brand in der Fabrik

Im Dezember 2018 traf die Kinu®-Familie ein schwerer Schicksalsschlag: Ein verheerender Fabrikbrand wütete acht Stunden lang, bevor die Feuerwehr ihn unter Kontrolle bringen konnte. 75 % unserer Produktionsstätte wurden zerstört. Wir verloren nicht nur CNC-Maschinen und wichtige Produktionswerkzeuge,

sondern auch unseren gesamten Weihnachtsbestand von 15.000 Mühlen und einen Teil unserer Geschichte: Originalzeichnungen, Prototypen und Dutzende Mühlen, die einst zu den erfolgreichsten Modellen unserer Partnermarken gehört hatten.

Dieses einschneidende Ereignis, über das auch Daily Coffee News berichtete, stellte uns vor völlig neue Herausforderungen. Trotz des gewaltigen Rückschlags arbeiteten wir unermüdlich daran, unsere Fabrik wiederaufzubauen und unsere Mission fortzusetzen.

Nachdem das Feuer große Teile unserer Produktionsstätte zerstört hatte, widmeten wir uns einem weiteren dringenden Marktbedarf: einer Mühle mit der Präzision unserer bestehenden Produkte, die zugleich aus leichteren Materialien besteht, einfacher herzustellen und erschwinglicher ist. Aus der Asche entstand die M47 Phoenix – entwickelt, um diesen Bedarf zu erfüllen und uns bei der Bewältigung der Brandfolgen zu helfen.

2023

Die weltweit erste Kaffeemühle aus Titan

In den Jahren nach dem Brand erhielten wir enorme Unterstützung von der internationalen Gemeinschaft, die wir aufgebaut hatten. Dafür sind wir unendlich dankbar; ohne sie wären wir heute nicht hier. Obwohl die Folgen des Brandes noch sichtbar sind, ermöglichte uns diese Unterstützung, uns sowohl auf den Wiederaufbau als auch auf neue Entwicklungen für die Kaffeewelt zu konzentrieren. So konnten wir 2023 unser erstes limitiertes Modell und die weltweit erste Kaffeemühle aus Titan vorstellen: die M47 Titan. Zu Ehren unserer Anfänge und unserer langen Geschichte in der Fertigung von Präzisionswerkzeugen ist das Modell weltweit auf 1991 Exemplare limitiert.

2024

Die ersten Kinu®-Gewürzmühlen

2024 stellten wir die ersten Gewürzmühlen unter unserer eigenen Marke vor: Kinu Saturn Black und Kinu Saturn Silver. Dies war ein bedeutender Meilenstein. Wir verbanden unsere langjährige Erfahrung mit Gewürzmühlen mit zukunftsweisendem Design und entwickelten eine außergewöhnliche Mühle, die neue Qualitätsmaßstäbe setzt und auf eine lebenslange Nutzung ausgelegt ist. Die Kinu Saturn fand schnell Anerkennung und wurde mit dem German Design Award 2025 für Excellent Product Design in der Kategorie Kitchen ausgezeichnet.

Blick in die Zukunft

Ständige Verbesserung war uns schon immer wichtig, und für die Zukunft haben wir spannende Pläne. Zu unseren wichtigsten Zielen gehört es, die Fabrik nach dem Brand wieder zu ihrer vollen Leistungsfähigkeit zurückzuführen. Außerdem entwickeln wir neue Gewürzmühlen, die Funktionalität und Langlebigkeit vereinen; einige davon werden bereits in Kürze vorgestellt. Wir blicken zuversichtlich nach vorn und freuen uns darauf, die nächsten Schritte mit Ihnen zu teilen.