1993

建立口碑，进入市场

经过一年的严格测试和原型开发，他向德国知名企业展示了首批牙科器械。卓越的设计品质很快赢得了广泛认可，并促成了重要合作。到 1993 年，Biernatek 博士的器械已进入知名品牌的产品系列。他的人体工学手柄设计也树立了新的行业标准：器械平衡精准，握持感更像一支铅笔，而非一件工具。

1995

首批研磨器问世

1995 年，我们开始将业务拓展至医疗领域之外。Biernatek 博士发现，自己使用的盐和胡椒研磨器往往不到两年就磨损失效，因此为自己和妻子设计并制造了一台更耐用的研磨器。这个最初的个人项目，很快发展为新的业务方向。他看到了制造品质和设计方面的改进空间，并决定迎接这一新挑战。

凭借创新的香料研磨器设计和对品质的坚持，我们从最初仅有五名员工的小作坊，迅速成长为行业领先的工厂。到 21 世纪初，我们已成为欧洲最大的研磨器制造商之一，为知名国际品牌提供高精度研磨解决方案。

2014

Kinu® 的诞生

截至 2013 年，我们已累计生产超过 2200 万台研磨器，拥有一座 6500 平方米的生产基地，员工人数最多达 180 人。当公司即将迎来成立 25 周年之际，Biernatek 博士的儿子 Christian Biernatek 刚刚完成工程学业。家人决定，是时候创立一个体现他们对精度、创新和工艺热爱的自主品牌了。

2014 年，Christian 与父亲开始勾勒理想中的手动咖啡研磨器设计。在随后的两年里，他们通过广泛测试，并与精品咖啡专业人士合作，不断完善产品。

2016

品牌正式发布

2016 年，Kinu® 正式面向全球发布。我们的首款产品，也就是今天的 M47 Classic，凭借出色的精度、耐用性和性能，迅速受到关注。短短数月内，首款 Kinu 研磨器便进入了全球超过 25 个国家咖啡爱好者的日常冲煮装备中。

2017

拓展全球服务

2017 年，Christian 参加了北美最大的咖啡行业展会 Specialty Coffee Expo，深入了解市场趋势，也看到了巨大的发展潜力。几个月后，Kinu Grinders LLC 在迈阿密成立，为美洲客户提供快速、直接的服务。

2018

工厂火灾

2018 年 12 月，一场灾难降临 Kinu®。工厂大火持续了整整八个小时，消防人员才最终将其控制住。这场灾难摧毁了 75% 的生产设施。我们不仅失去了 CNC 数控机床、关键生产工具，

还失去了为圣诞节准备的全部 15000 台研磨器库存，以及一部分珍贵的历史资料：原始图纸、原型，还有数十台曾是合作品牌畅销型号的研磨器。

Daily Coffee News 也报道了这一重大事件。面对沉重打击，我们仍努力重建工厂、继续践行使命，但也因此迎来了一系列全新的挑战。

由于大火损毁了大部分设施，我们决定同时回应市场上的另一项迫切需求：打造一款精度与现有产品相当，却采用更轻的材料、更易于生产、价格也更亲民的研磨器。M47 Phoenix 就这样从灰烬中诞生，既满足市场需求，也帮助我们走出火灾带来的困境。

2023

全球首款钛合金咖啡研磨器

火灾后的几年里，我们得到了国际社群的大力支持。对此我们永远心怀感激；没有大家，就不会有今天的我们。虽然火灾的影响至今仍可见，行业的支持让我们能够同时专注于恢复生产和推动咖啡领域的创新。2023 年，我们推出了首款限量型号，也是全球首款钛合金咖啡研磨器 M47 Titan 钛合金限量版。为了纪念我们的起点，以及制造精密工具的悠久历史，这款产品全球限量 1991 台。

2024

首款 Kinu® 品牌香料研磨器

2024 年，我们推出了首批自主品牌香料研磨器：Kinu Saturn 黑色版 和 Kinu Saturn 银色版。这是一个重要里程碑：我们将丰富的香料研磨器制造经验与前瞻设计相结合，打造出品质标准更高、旨在长久使用的产品。Kinu Saturn 很快获得认可，并荣获 2025 年德国设计奖厨房类卓越产品设计奖。

展望未来

持续改进始终是我们的重要目标，未来也有许多令人期待的计划。首要任务之一，是修复遭受火灾的工厂，让其恢复全部潜力。我们也致力于开发兼具实用性和耐用性的新款香料研磨器，其中部分产品即将推出。未来充满希望，我们期待与您分享接下来的精彩。